Une ordonnance royale de 1712 imposait déjà la distribution de confiseries lors des grandes célébrations familiales. Pourtant, certaines régions françaises préféraient les fruits secs ou les fruits confits, délaissant les amandes enrobées. L’usage, loin d’être uniforme, a longtemps varié selon les milieux sociaux et les croyances.
Aujourd’hui encore, la quantité offerte par invité diffère d’une famille à l’autre, oscillant entre …